Причины возникновения большинства онкологических заболеваний до сих пор остаются загадкой для ученых. Несмотря на это, в отношении возникновения и развития многих новообразований доказано влияние пищевого фактора. Поэтому своевременная и правильная коррекция рациона питания человека может служить одной из основных мер предупреждения онкологической патологии.
Какие же продукты следует употреблять в первую очередь?
Различные виды капусты. Доказано, что ежедневное употребление капусты, особенно брюссельской и брокколи, приводит к подавлению активности участков генома, ответственных за возникновение новообразований. Введение в рацион большого количества капусты является отличной профилактикой возникновения рака легких и предстательной железы. 
Томаты являются лидером среди овощей по содержанию ликопина, который не только обеспечивает характерный цвет продукта, но и активно препятствует возникновению онкологических заболеваний.
Продукты, содержащие фитонциды – лук и чеснок – приводят к подавлению роста «вредной» микрофлоры пищеварительного тракта, тем самым стимулируют иммунитет и уменьшают вероятность развития рака кишечника.
Зеленый чай является настоящим «кладезем» антиоксидантов, его особенно полезно употреблять при высоком риске возникновения рака груди или шейки матки. В зеленый чай рекомендуется добавлять лимон, который служит источником витамина С и препятствует синтезу канцерогенных продуктов из употребляемых в пищу нитратов.
Источником главного жирорастворимого антиоксиданта – витамина Е – являются орехи (особенно грецкие), нерафинированное растительное масло и пророщенные зерна пшеницы. Дополнительный прием витамина Е показан мужчинам с риском развития рака предстательной железы.
Бобовые - это лидеры среди растительных продуктов по количеству белка, которые препятствуют возникновению опухолевых заболеваний легких и молочных желез.
Для профилактики развития онкологических заболеваний также показаны ягоды красного и фиолетового цвета (клубника, малина, черника, виноград, гранат). Содержащиеся в них полезные вещества и антиоксиданты подавляют воспаление, стабилизируют клеточные мембраны и препятствуют росту новообразованных сосудов.
Употребление некоторых пряностей, таких как красный перец, имбирь и куркума, противодействует активному росту новообразований.
